清漉幫你幫帶茶記口味奶茶返屋企 - 樽仔奶茶真係為方便?
港式奶茶,又稱「絲襪奶茶」,是以濃郁的紅茶為基底,加入淡奶(或花奶)調製而成。它的特色是茶味濃郁、口感順滑,帶有獨特的風味。由於香港天氣炎熱,香港人又喜歡凍飲,自然茶餐廳水吧就會加入碎冰使成凍奶茶。
但係當冰溶化的時候,溶化後的水會稀釋咗奶茶,味道變淡,口感都唔再絲滑。
樽仔奶茶起源
按照傳言,樽仔奶茶由上環瑞記咖啡開如製作,將奶茶裝入樽,有如樽裝汽水般,直接放入雪櫃雪藏降溫,製作甜度適中,喝起來味道香濃且充滿茶香的冰凍口感。之後,愈來愈多茶記模仿,可以預先製作啱同甜度的冰凍奶茶,仲方便外送。
清漉 - 銀都冰室 |樽仔奶茶|凍茶走
華富邨是香港最早期的公屋之一,屋邨於1967年落成,翌年1968年由阮興亮於華光樓800呎的地舖創立屋邨第二間食店、第一間冰室,「冰室的取名是配合華富邨,華富、華富,沒錢怎會富?有『銀』便有錢,『都』即都市之意,合起來是解作銀色都市。」銀光閃閃的都市,正寓意當時邁向繁華的香港。
清漉與銀都合作,奶茶獨特配方由銀都冰室所製,富有香港歷史味道,再放入樽仔將風味及醇厚口感封存,直送你的家中。
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仲有超少見的凍茶走,因茶走的煉奶只能於熱水先可以好好混合,要先加入微量熱茶混合煉奶,調好甜度及厚度,再用另一個常溫或凍茶底才可沖好一杯完整茶走,由於獨多工序,所以無茶餐肯做。
而清漉居然肯做,將唔再存在於茶餐廳的夢幻口味帶俾大家。
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